Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Pikantes Gebäck Herzhafter Gugelhupf
Dr. Oetker 2011-08-02 Beilage,Snack

Herzhafter Gugelhupf

Pikanter Kuchen mit Erdnüssen und getrockneten Tomaten für eine Party

    etwa 16 Stück

    Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Hefeteig:

    150 ml Milch
    150 ml Speiseöl
    400 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
    1 TL Salz
    2 Eier (Größe M)

    Füllung:

    100 g geröstete, gesalzene Erdnusskerne
    100 g getrocknete Tomaten in Öl
    100 g Schinken-Nuggets
    3 EL Schnittlauchröllchen

    Foto: Herzhafter Gugelhupf Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Herzhafter Gugelhupf Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Hefeteig: Milch und Öl erwärmen. Mehl in eine Rührschüssel geben und sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Füllung: Erdnüsse hacken. Tomaten fein schneiden. Tomaten, Erdnüsse, Schinken-Nuggets und Schnittlauch mit dem Mixer (Knethaken) kurz unter den Teig kneten. Teig in die Gugelhupfform füllen und nochmals gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

    3
    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 45 Min.

    Gugelhupf 10 Min. in der Form stehen lassen, lösen und auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    Tipps:

    • Der pikante Gugelhupf schmeckt warm oder kalt.
    • Der Gugelhupf lässt sich gut einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Herzhafter Gugelhupf Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 328 kJ / 78 kcal 951 kJ / 227 kcal
    Eiweiß 2 g 7 g
    Kohlenhydrate 7 g 20 g
    Fett 5 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Herzhafter Gugelhupf Rezept

    Hefe

    Passende Videos

    Hefeteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"