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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Gefülltes Partybrot
Dr. Oetker 2009-03-12 Fingerfood,Frühstück,Snack

Gefülltes Partybrot

Sternen-Brot aus einem Kartoffelteig gefüllt mit einem Wiener Würstchen

    etwa 14 Stück

    Für die Stern-Brotbackröhre (Ø 8 cm, Länge 22 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Teig:

    etwa 130 g Kartoffeln
    1 Frühlingszwiebel
    200 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1 Ei (Größe M)
    3 EL Wasser
    3 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
    1/2 TL Salz
    etwas frisch geriebene Muskatnuss

    Außerdem:

    1 Wiener Würstchen , etwa 22 cm

    Foto: Gefülltes Partybrot Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gefülltes Partybrot Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Kartoffeln gar kochen. Brotbackröhre sowie die Deckel fetten und mehlen. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln pellen, mit der Gabel fein zerdrücken und 100 g abwiegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Frühlingszwiebelringe, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Anschließend die Zwiebelringe unterkneten und den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer 22 cm langen Rolle formen.

    3
    Rolle etwa 8 cm breit drücken. Würstchen längs in die Mitte legen, den Teig darüber schlagen und zusammendrücken. Teigrolle in die Backform schieben und diese mit den Deckeln verschließen. Form liegend auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Die Deckel abnehmen, das Brot vorsichtig aus der Form schieben und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipps:

    • Das Brot am besten frisch verzehren.
    • Servieren Sie dazu Dr. Oetker Zaziki.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefülltes Partybrot Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.037 kJ / 248 kcal 446 kJ / 107 kcal
    Eiweiß 7 g 3 g
    Kohlenhydrate 28 g 12 g
    Fett 12 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/14 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefülltes Partybrot Rezept

    Original Backin

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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