Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Pikantes Gebäck Gefüllter Partyring
Dr. Oetker 2010-06-28 Snack

Gefüllter Partyring

Schneller Snack gefüllt mit Champignons und Bacon

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Füllung:

    1 Dose Champignonscheiben (Abtropfgew. 230 g)
    1 Zwiebel , mittelgroß
    1 Knoblauchzehe
    150 g Bacon (Frühstücksspeck)
    25 g tiefgekühlte italienische Kräuter
    70 g Tomatenmark
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Zucker

    Hefeteig:

    375 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
    225 ml Wasser
    1 EL Olivenöl

    Zum Bestreichen:

    1 EL Olivenöl

    Foto: Gefüllter Partyring Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gefüllter Partyring Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Füllung: Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Bacon in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ausbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzufügen und mit anbraten. Champignonscheiben fein hacken, mit Kräutern und Tomatenmark zur Baconmasse geben und unterheben. Die Masse unter Rühren kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Masse abkühlen lassen.

    2
    Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    3
    Hefeteig: Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verkneten.

    4
    Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 50 x 30 cm) ausrollen. Die Bacon-Champignon-Masse darauf verteilen, dabei rundherum am Rand etwa 2 cm frei lassen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, auf das Backblech legen, zu einem Ring formen und etwa 15 Min. ruhen lassen.

    5
    Den Teigring rundherum in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden, dabei den Ring nicht ganz bis zur Innenkante durchschneiden. Die Teigscheiben nach außen drehen und flach auf das Backpapier legen. Der Ring bleibt dabei erhalten. Den Teigring mit Öl bestreichen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Den Partyring mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Der Partyring lässt sich gut einfrieren.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Sparbackbuch aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Gefüllter Partyring Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Gefüllter Partyring Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 332 kJ / 79 kcal 413 kJ / 99 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 12 g 15 g
    Fett 2 g 2 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gefüllter Partyring Rezept

    Hefeteig Garant

    Passende Videos

    Hefeteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"