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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Elfmeterbälle
Dr. Oetker 2009-07-27 Snack

Elfmeterbälle

Pikante Brandteig-Brötchen mit Mohn und Sesam zum Grillabend

    etwa 30 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Brandteig:

    125 ml Wasser
    1 Pr. Salz
    25 g Butter oder Margarine
    100 g Weizenmehl
    2 Eier (Größe M)
    50 g Schinken-Nuggets
    100 g geriebener Gouda
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

    Außerdem:

    etwa 50 g Mohnsamen
    etwa 50 g Sesamsamen

    Foto: Elfmeterbälle Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Elfmeterbälle Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Brandteig: Wasser mit Salz, Butter oder Margarine in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann etwa 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen") und in eine Rührschüssel geben. Eier nacheinander mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Schinken und Käse unterrühren. Backin erst unter den kalten Teig rühren.

    3
    Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa 30 Teigportionen rund formen. Teigkugeln nacheinander in Mohn- und/oder Sesamsamen wälzen, dann auf das Backblech setzen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen oder warm servieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie die Elfmeterbälle mit einem Dip légère von Dr. Oetker.


    Brenn- und Nährwerte
    für Elfmeterbälle Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.111 kJ / 265 kcal 229 kJ / 55 kcal
    Eiweiß 13 g 3 g
    Kohlenhydrate 13 g 3 g
    Fett 18 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Elfmeterbälle Rezept

    Original Backin

    Passende Videos

    Brandteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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