etwa 20 Portionen
Für das Backblech:
6 Dessertringe (Ø 7,5 cm)
etwas Fett
Backpapier
Hefeteig:
120 g Pinienkerne oder Cashewkerne
250 g Maismehl
400 g Dinkelvollkornmehl
2 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
2 TL Zucker
2 TL Salz
500 g Kefir
Frikadellen:
etwa 2 Frühlingszwiebeln
2 Scheiben Toastbrot
500 g Hackfleisch (halb und halb)
1 Ei (Größe M)
1 geh. EL scharfer Senf
2 EL Röstzwiebeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
etwas Maismehl
etwa 3 1/2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
Außerdem:
2 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (je 125 g)
etwa 4 Tomaten
1 Salatgurke
Käse , Schinken und Salatblätter nach Belieben
Holzspieße
