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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Cashew-Kasseler-Häppchen
Dr. Oetker 2011-10-18 Fingerfood,Snack

Cashew-Kasseler-Häppchen

Herzhaftes Kleingebäck mit Cashewkernen und Kasseler zum Brunch

    etwa 40 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Teig:

    1 Zwiebel
    100 g Cashewkerne
    50 g getrocknete Datteln
    100 g Kasseler-Aufschnitt
    250 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1 Ei (Größe M)
    100 g weiche Butter oder Margarine
    125 g Speisequark (Magerstufe)
    1/2 TL Salz

    Foto: Cashew-Kasseler-Häppchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Cashew-Kasseler-Häppchen Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Cashewkerne grob hacken und mit den Zwiebelwürfeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Datteln und Kasseler-Aufschnitt würfeln. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Ei, Fett, Quark und Salz hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Anschließend die übrigen vorbereiteten Zutaten auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche unterkneten.

    3
    Den Teig zu 2 Rollen von jeweils etwa 22 cm Länge formen. Die Rollen in je etwa 20 gleich große Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 14 Min.

    Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen oder lauwarm servieren.

    Tipps:

    • Die Häppchen mit kleinen Holzspießen und Cocktailtomaten oder Oliven verzieren.
    • Das Gebäck lässt sich gut einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Cashew-Kasseler-Häppchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.268 kJ / 303 kcal 280 kJ / 67 kcal
    Eiweiß 10 g 2 g
    Kohlenhydrate 29 g 6 g
    Fett 17 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/40 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Cashew-Kasseler-Häppchen Rezept

    Original Backin

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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