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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Camembert-Kuchen
Dr. Oetker 2009-02-10 Hauptspeise

Camembert-Kuchen

Ein herzhafter Kuchen mit Camembert und Schinken

    etwa 18 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett

    Hefeteig:

    500 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
    1 TL Salz
    2 Eier (Größe M)
    2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)

    Belag:

    300 g Zucchini (gelbe oder grüne)
    300 g Camembert
    200 g Schinken-Nuggets
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    2 Eier (Größe M)
    etwas Salz
    etwas Pfeffer

    Foto: Camembert-Kuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Camembert-Kuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Hefeteig: Mehl in eine Rührschüssel geben und sorgfältig mit der Hefe vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

    2
    Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    3
    Belag: Zucchini waschen und fein würfeln. Camembert fein würfeln. Zucchini- und Camembertwürfel mit den Schinken-Nuggets, Crème fraîche und Eiern gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2/3 des Teiges auf dem Backblech ausrollen. Den Belag gleichmäßig darauf verteilen. Den übrigen Teig etwa 3 mm dick auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen gitterförmig auf den Belag legen. Backen.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 45 Min.

    Camembert-Kuchen am besten warm servieren.

    Tipp:

    • Der Camembert-Kuchen lässt sich prima einfrieren.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Camembert-Kuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 318 kJ / 76 kcal 1.061 kJ / 255 kcal
    Eiweiß 3 g 11 g
    Kohlenhydrate 6 g 21 g
    Fett 4 g 14 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/18 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Camembert-Kuchen Rezept

    Hefe Crème fraîche Classic

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    Camembert-Kuchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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