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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Bunte Mais-Muffins
Dr. Oetker 2004-06-04 Snack

Bunte Mais-Muffins

Pikante Muffins mit Maisgrieß und Paprika für jede Party

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    etwas Fett

    All-in-Teig:

    180 g rote Paprikaschoten
    250 ml Buttermilch
    2 Eier (Größe M)
    80 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    300 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    100 g Maisgrieß (Polenta)
    1 TL Salz
    1 gestr. TL Paprikapulver edelsüß
    100 g geriebener Käse
    2 EL fein gehackte, gemischte Kräuter (frisch oder tiefgekühlt)

    Foto: Bunte Mais-Muffins

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bunte Mais-Muffins Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Muffinform fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Buttermilch, Eier und Öl in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Mehl mit Backin mischen, mit Salz, Grieß und Paprikapulver kurz unterrühren. Zuletzt Paprikawürfel, Käse und Kräuter unterheben. Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen. Blech auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Muffins erst nach 10 Min. aus dem Blech lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren.

    Tipp:

    • Die Mais-Muffins lassen sich sehr gut einfrieren. Dann die Muffins evtl. vor dem Verzehr noch einmal kurz aufbacken.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bunte Mais-Muffins Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.000 kJ / 239 kcal 974 kJ / 233 kcal
    Eiweiß 8 g 7 g
    Kohlenhydrate 26 g 26 g
    Fett 11 g 11 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Bunte Mais-Muffins Rezept

    Original Backin

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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