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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Blätterteig-Snacks
Dr. Oetker 2008-05-02 Fingerfood,Frühstück,Snack

Blätterteig-Snacks

Knusprige Blätterteigteilchen mit pikanter Füllung für jedes Picknick

    etwa 16 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Zutaten:

    225 g tiefgekühlter Blätterteig (5 quadratische Platten)
    1/2 Dose Feigen (Abtropfgew. 415 g)
    etwa 5 Scheiben Schinken (etwa 50 g)
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    4 eingelegte Paprika
    1 Eigelb (Größe M)
    etwas Milch

    Foto: Blätterteig-Snacks Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Blätterteig-Snacks Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Feigen abtropfen lassen. Schinken in kleine Stücke schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: 3 Blätterteigscheiben vierteln, mit etwas Crème fraîche bestreichen, mit Schinken belegen. Jeweils eine Feige daraufsetzen und die Teigecken darüber zusammendrücken.
    2 Blätterteigscheiben halbieren und mit etwas Crème fraîche bestreichen, mit Schinken belegen. Jeweils eine Paprika darauflegen und von der kurzen Seite aufrollen.

    3
    Die Blätterteigpäckchen auf das Backblech setzen. Eigelb mit Milch verschlagen und das Gebäck damit bestreichen. Backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Snacks mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am besten lauwarm servieren.

    Tipp:

    • Übrige Crème fraîche und Feigen dazu servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Blätterteig-Snacks Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 922 kJ / 221 kcal 416 kJ / 100 kcal
    Eiweiß 5 g 2 g
    Kohlenhydrate 16 g 7 g
    Fett 15 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Blätterteig-Snacks Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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