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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Birnen-Gorgonzola-Kuchen (25 x 11 cm)
Dr. Oetker 2009-03-19 Frühstück

Birnen-Gorgonzola-Kuchen (25 x 11 cm)

Ein schneller Kastenkuchen mit Birnen und Käse für pikante Genüsse

    etwa 12 Stück

    Für die Kastenform (25 x 11 cm):

    etwas Fett

    All-in-Teig:

    300 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    25 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    1 1/2 gestr. TL Salz
    2 Eier (Größe M)
    125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    250 ml Buttermilch

    Außerdem:

    150 g Gorgonzola
    250 g Birnen , klein
    100 g roher Schinken in Scheiben
    einige halbierte Walnüsse

    Foto: Birnen-Gorgonzola-Kuchen (25 x 11 cm) Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Birnen-Gorgonzola-Kuchen (25 x 11 cm) Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Kastenform fetten. Gorgonzola grob hacken. Birnen schälen, vierteln und den Schinken gleichmäßig um die Birnenviertel wickeln. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Gorgonzola mit einem Teigschaber unterrühren. Etwa 1/3 des Teiges in der Form glatt streichen. Die Schinken-Birnen auf den Teig legen. Übrigen Teig darauf geben, glatt streichen und mit den Walnüssen verzieren. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Den pikanten Kuchen lauwarm verzehren oder erkalten lassen.

    Tipp:

    • Sie können statt frischen Birnen auch Birnen aus der Dose (Abtropfgew. 240 g) verwenden.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Birnen-Gorgonzola-Kuchen (25 x 11 cm) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.037 kJ / 248 kcal 1.181 kJ / 282 kcal
    Eiweiß 8 g 9 g
    Kohlenhydrate 21 g 24 g
    Fett 15 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Birnen-Gorgonzola-Kuchen (25 x 11 cm) Rezept

    Original Backin Finesse Geriebene Zitronenschale

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    Birnen-Gorgonzola-Kuchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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