etwa 24 Stück
Für die Muffinform (Mini 24er):
etwas Fett
etwas Weizenmehl
All-in-Teig:
100 g Aprikosen
1 Ei (Größe M)
80 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 ml Buttermilch
1/2 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
etwas Paprikapulver
1 TL Kräuter der Provence
200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
Füllung:
100 g Aprikosen
4 Scheiben gekochter Schinken (etwa 150 g)
4 Scheiben Gouda (etwa 150 g)
