etwa 12 Stück
Für die Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
Hefeteig:
200 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
30 g Zucker
1/2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 ml Milch
Quark-Belag:
2 Eiweiß (Größe M)
500 g Speisequark (Magerstufe)
50 g Zucker
2 Eigelb (Größe M)
15 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1/2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Himbeer-Guss:
300 g Himbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss fix rot
250 ml Wasser
