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Rezepte Backen Obstkuchen Fruchtiger Erdbeerkuchen
Dr. Oetker 2005-05-04 Kaffeetafel

Fruchtiger Erdbeerkuchen

Ein lockerer Zitronenkuchen mit frischen Erdbeeren für den Sommer

    etwa 16 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett

    Rührteig:

    1 Backm. Dr. Oetker Zitronen Kuchen
    150 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)
    100 ml Orangensaft

    Belag:

    1 kg Erdbeeren
    2 Pck. Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack
    6 EL Zucker
    500 ml Wasser
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)

    Foto: Fruchtiger Erdbeerkuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fruchtiger Erdbeerkuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Teig nach Packungsanleitung, aber mit Orangensaft, zubereiten. Teig auf dem Backblech verstreichen und backen.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Den Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Belag: Erdbeeren waschen und putzen. Einige Erdbeeren ganz auf den Boden stellen, die übrigen in Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen.
    Tortenguss mit dem Zucker und dem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Guss über die Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.

    4
    Glasurmischung (liegt der Backmischung bei) und Sahnesteif mischen. Crème fraîche in einen Rührbecher geben, mit einem Mixer (Rührstäbe) mit dem Sahnesteif-Gemisch steif schlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 15 mm) füllen und dekorativ auf den erkalteten Tortenguss spritzen.

    Tipp:

    • Streichen Sie 1-2 Esslöffel Erdbeerkonfitüre durch ein Sieb und rühren sie unter die Creme.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fruchtiger Erdbeerkuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 721 kJ / 172 kcal 1.281 kJ / 305 kcal
    Eiweiß 2 g 4 g
    Kohlenhydrate 21 g 38 g
    Fett 9 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Fruchtiger Erdbeerkuchen Rezept

    Zitronen Kuchen Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack Sahnesteif Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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