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Rezepte Backen Obstkuchen Bratapfel-Streuselkuchen
Dr. Oetker 2003-10-31 Kaffeetafel

Bratapfel-Streuselkuchen

Ein fruchtiger Streuselkuchen mit Bratapfel an kalten Wintertagen

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Füllung:

    50 g Rosinen
    3 EL Rum
    30 g Dr. Oetker Mandeln gehackt
    1 kg Äpfel
    2 EL Zitronensaft
    50 g Zucker
    25 g Butter
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Msp. gemahlener Zimt

    Streuselteig:

    300 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    125 g weiche Butter oder Margarine
    1 Ei (Größe M)

    Foto: Bratapfel-Streuselkuchen

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bratapfel-Streuselkuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Für die Füllung Rosinen mit dem Rum übergießen und mehrere Std., am besten über Nacht, zugedeckt durchziehen lassen. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen.

    2
    Füllung: Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke in einem Topf mit den übrigen Zutaten unter Rühren etwa 5 Min. dünsten. Füllung auf einem Sieb abtropfen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit den Boden der Springform fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    3
    Streuselteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen, übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu feinen Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel in der Springform mit Hilfe eines Esslöffels zu einem gleichmäßigen Boden andrücken. Apfelfüllung darauf glatt streichen. Übrige Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Ofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.

    4
    Kuchen noch 15 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann mit einem Messer den Rand des Kuchens lösen und den Springformrand entfernen. Boden vom Springformboden lösen, aber den Kuchen darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bratapfel-Streuselkuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 890 kJ / 213 kcal 1.359 kJ / 325 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 29 g 45 g
    Fett 9 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Bratapfel-Streuselkuchen Rezept

    Mandeln gehackt Bourbon Vanille Zucker Original Backin Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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