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Rezepte Backen Obstkuchen Beerige Torteletts
Dr. Oetker 2002-10-09 Kaffeetafel

Beerige Torteletts

Süßes Kleingebäck mit einer fruchtigen Creme

    etwa 6 Stück

    Für die Tortelett-Backformen:

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Obstkuchenteig:

    1 Backm. Dr. Oetker Obstkuchenteig
    100 g weiche Butter oder Margarine
    2 Eier (Größe M)

    Belag:

    350 g gemischtes Beerenobst , z. B. Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren
    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
    250 g Speisequark (Magerstufe)

    Foto: Beerige Torteletts Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Beerige Torteletts Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Die Tortelettförmchen fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Obstkuchenteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben. Butter oder Margarine und Eier zufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf die Förmchen verteilen und mit einem Tafelmesser glatt streichen. Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    3
    Torteletts sofort aus den Förmchen lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    4
    Belag: Früchte waschen, abtropfen lassen und Erdbeeren klein schneiden. Sahne in eine Rührschüssel geben, Quarkfein und Obstboden-Garant zufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Quark zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Vorbereitetes Obst unterheben. Masse auf den Torteletts verteilen und mit einem Tafelmesser kuppelartig verstreichen. Nach Wunsch mit Obst oder Schoko-Ornamenten dekoriert servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Beerige Torteletts Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 983 kJ / 233 kcal 2.201 kJ / 523 kcal
    Eiweiß 5 g 12 g
    Kohlenhydrate 26 g 58 g
    Fett 12 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Beerige Torteletts Rezept

    Obstkuchenteig Quarkfein Zitrone

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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