Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Obstkuchen Aprikosen-Tarte
Dr. Oetker 2004-02-23 Kaffeetafel

Aprikosen-Tarte

Ein cremiger Obstkuchen mit Aprikosen

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Knetteig:

    200 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    75 g Puderzucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    100 g weiche Butter oder Margarine
    4 EL Wasser

    Belag:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 480 g)
    30 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)
    2 EL Honig

    Guss:

    2 Eier (Größe M)
    50 g Schlagsahne
    2 EL Honig
    30 g Pinienkerne

    Foto: Aprikosen-Tarte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aprikosen-Tarte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Die Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und das Gebäck mit einem Teigroller zerbröseln. Die Springform fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf dem Springformboden ausrollen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. Springformrand darumstellen.

    3
    Amarettinibrösel auf den Teig streuen, Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen und mit Honig bestreichen. Springform auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    4
    Guss: Eier, Sahne und Honig verrühren, über die Aprikosen gießen, mit Pinienkernen bestreuen und nochmals auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Herdeinstellung: siehe oben
    Backzeit: etwa 25 Min.

    5
    Nach dem Backen nach Wunsch mit Honig bestreichen und lauwarm oder kalt servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosen-Tarte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 519 kJ / 124 kcal 1.041 kJ / 248 kcal
    Eiweiß 2 g 4 g
    Kohlenhydrate 15 g 31 g
    Fett 6 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosen-Tarte Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker

    Passende Videos

    Knetteig Gebäcke einfrieren

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"