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Rezepte Backen Obstkuchen Apfeltarte mit Walnüssen
Dr. Oetker 2008-04-17 Kaffeetafel

Apfeltarte mit Walnüssen

Ein knackiger Apfelkuchen mit Nüssen für den Herbst

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm) oder:

    Für die Tarteform (Ø 26 cm) oder rundes Kuchenblech:

    etwas Fett

    Knetteig:

    200 g Weizenmehl
    100 g weiche Butter oder Margarine
    1 Ei (Größe M)
    30 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 EL kaltes Wasser

    Füllung:

    600 g Äpfel, z. B. Braeburn
    25 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
    2 EL Semmelbrösel
    1 Gl. stückiges Apfelkompott (360 g)

    Belag:

    50 g Butter
    40 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
    50 g gehackte Walnüsse

    Foto: Apfeltarte mit Walnüssen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfeltarte mit Walnüssen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Tarteform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø 25 cm) ausrollen und den Boden der Tarteform damit auslegen. Übrigen Teig zu einer Rolle formen und so an die Form drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Füllung: Äpfel schälen, vierteln und längs in Spalten schneiden. Vorgebackenen Boden mit Mandeln und Semmelbröseln bestreuen, mit Apfelspalten dünn belegen. Apfelkompott darauf verteilen, mit restlichen Apfelspalten dicht belegen und backen.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    4
    Belag: Alle Zutaten - bis auf Walnüsse - verrühren und aufkochen lassen. Walnüsse unterrühren, alles nochmals kurz aufkochen und noch heiß auf der vorgebackenen Tarte verteilen. Fertig backen.
    Backzeit: etwa 10 Min.

    Tipps:

    • Apfeltarte warm oder kalt servieren. Dazu passt eine Dr. Oetker Vanillesoße oder Schlagsahne.
    • Evtl. den Knetteig 1 Std. in den Kühlschrank stellen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfeltarte mit Walnüssen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 887 kJ / 212 kcal 1.174 kJ / 281 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 24 g 31 g
    Fett 12 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfeltarte mit Walnüssen Rezept

    Vanillin-Zucker Mandeln gemahlen Butter-Vanille Aroma

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    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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