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Rezepte Backen Obstkuchen Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form
Dr. Oetker 2002-07-30 Kaffeetafel

Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form

Ein Gugelhupf mit fruchtigem Guss zum Kaffee

    etwa 10 Stück

    Für die Gugelhupfform (Ø 18 cm):

    etwas Fett

    Rührteig:

    125 g weiche Margarine oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    2 Eier (Größe M)
    75 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    30 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    30 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Guss:

    100 g Puderzucker
    etwa 2 EL Orangensaft

    Foto: Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und portionsweise abwechselnd mit den Mandeln auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.

    Gugelhupf nach dem Backen noch 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, stürzen und erkalten lassen.

    3
    Guss: Puderzucker sieben und mit so viel Orangensaft verrühren, dass ein zähflüssiger Guss entsteht. Kuchen damit besprenkeln. Nach Wunsch mit abgezogenen, halbierten Mandeln garnieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfelsinenkuchen in der Gugelhupf-Form Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.696 kJ / 405 kcal 1.055 kJ / 252 kcal
    Eiweiß 5 g 3 g
    Kohlenhydrate 48 g 30 g
    Fett 22 g 13 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/10 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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