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Rezepte Backen Obstkuchen Apfelsinenkuchen
Dr. Oetker 2002-07-30 Kaffeetafel

Apfelsinenkuchen

Ein saftiger Rührkuchen mit Orangengeschmack

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 24 cm):

    etwas Fett

    Rührteig:

    300 g weiche Margarine oder Butter
    250 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 EL Orangensaft
    5 Eier (Größe M)
    225 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    75 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    75 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Guss:

    150 g Puderzucker
    1 EL Zitronensaft
    etwa 3 EL Orangensaft

    Außerdem:

    Dr. Oetker Mandeln gehobelt

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfelsinenkuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Finesse und Orangensaft unter Rühren zufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterheben. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 80 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen.

    3
    Guss: Puderzucker sieben und mit dem Saft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Kuchen damit überziehen und mit Mandeln garnieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfelsinenkuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.672 kJ / 399 kcal 2.028 kJ / 484 kcal
    Eiweiß 5 g 6 g
    Kohlenhydrate 45 g 54 g
    Fett 22 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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