Zitronen-Stern

Vorbereiten: Den Boden der Springform fetten und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Rührteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, weiche Margarine oder Butter, Eier, Milch und Zimt hinzufügen. Nun alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Walnüsse kurz unterrühren, den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Min.

Springformrand entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden abnehmen und Gebäck erkalten lassen.

Erkalteten Boden im oberen Drittel einmal waagerecht durchschneiden. Oberen Boden auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stürzen, in 12 Stücke einteilen und bei jedem Stück vom Rand einen Zacken ausschneiden. Um den entstandenen Stern einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand stellen (Der Kuchen wird später gestürzt, so dass der Stern wieder oben ist.). Für die Füllung die Zacken klein schneiden.

Füllung: Sahne und Likör oder Saft in eine Rührschüssel geben, mit 2 Päckchen Cremepulver kurz auf niedrigster, dann 3 Min. auf höchster Stufe zur Creme aufschlagen. Die klein geschnittenen Zacken unterrühren, Creme in dem Tortenring verteilen, glatt streichen und den unteren Boden, mit der Schnittfläche auf die Creme, auflegen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Tortenring oder Springformrand entfernen, den Kuchen auf eine Tortenplatte stürzen und das Backpapier abziehen.

Zum Verzieren: Die Glasurmischung (liegt der Backmischung bei) mit heißem Wasser zu einem dickflüssigen Guss anrühren. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und mit dem Guss den Stern nachzeichnen. Mit dem übrigen Guss dicke Punkte auf den Kuchen geben und mit einem Holzstäbchen von der Mitte aus sternförmig Bahnen ziehen. Guss fest werden lassen.