Waldmeisterwürfel-Kuchen

Waldmeisterwürfel: 1 Beutel Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 30 g Zucker und 250 ml Wasser, zubereiten. Anschließend die Flüssigkeit in einen kalt ausgespülten Suppenteller füllen und mind. 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen, bis die Götterspeise schnittfest ist.
Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

All-in-Teig: Mehl mit Backin und Gustin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.

Kuchen 10 Min. stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte stürzen und erkalten lassen.
Boden einmal waagerecht durchschneiden, oberen Boden abheben und um den unteren Boden einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand stellen.

Belag: Gelatine mit Wasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Erstarrte Götterspeise mit einem Messer in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Sahne steif schlagen. Quark mit Zucker, Vanillin-Zucker und Joghurt verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 Esslöffel der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren. Sahne in 2 Portionen unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden glatt streichen. Die Hälfte der Götterspeise-Würfel auf der Creme verteilen (gleichmäßige Würfel in der Tellermitte zurücklassen). Oberen Boden auflegen, etwas andrücken und die restliche Creme darauf verteilen. Die zurückgelassenen Götterspeisewürfel auf die Oberseite geben und den Kuchen etwa 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren den Tortenring bzw. Springformrand mit einem Messer lösen und entfernen.