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Rezepte Backen Modetorten Schneller Schoko-Ananas-Kuchen
Dr. Oetker 2003-12-12 Kaffeetafel

Schneller Schoko-Ananas-Kuchen

Ein fruchtiger Obstkuchen mit Ananas und Schokolade

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Rührteig:

    1 Dose Ananasscheiben (Abtropfgew. 340 g)
    50 g Zartbitterschokolade
    150 g weiche Margarine oder Butter
    125 g Zucker
    1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
    3 Eier (Größe M)
    150 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    15 g Dr. Oetker Kakao

    Außerdem:

    150 g Aprikosenkonfitüre oder Ananaskonfitüre
    25 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt

    Foto: Schneller Schoko-Ananas-Kuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Schneller Schoko-Ananas-Kuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Ananasscheiben auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Schokolade grob hacken. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Gehackte Schokolade unterheben.
    Teig in der Form glatt streichen und die ganzen Ananasscheiben darauf verteilen, dabei am Rand gut 1 cm frei lassen. Eventuell übrige Ananas in Stücke schneiden und in den Zwischenräumen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Kuchen auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Kuchen lösen und auf eine Platte legen. Konfitüre durch ein Sieb streichen und in einem kleinen Topf aufkochen. Die Oberfläche und den Rand des Kuchens mit einem Backpinsel mit der Konfitüre bestreichen und den Rand mit den Mandeln verzieren.

    Tipps:

    • Statt der Zartbitterschokolade können Sie auch übrig gebliebene Weihnachtsmänner verwenden. Geben Sie die Schokoladenfiguren in der benötigten Menge in einen Gefrierbeutel, verschließen Sie diesen sorgfältig und zerkleinern Sie die Figuren mit einem Teigroller.
    • Nach Wunsch die gehobelten Mandeln bräunen.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Schneller Schoko-Ananas-Kuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.243 kJ / 297 kcal 1.238 kJ / 296 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 36 g 36 g
    Fett 15 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Schneller Schoko-Ananas-Kuchen Rezept

    Rum Aroma Original Backin Kakao zum Backen Mandeln gehobelt

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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