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Rezepte Backen Modetorten Ruck-Zuck-Torte
Dr. Oetker 2010-01-19 Kaffeetafel

Ruck-Zuck-Torte

Eine sahnige Torte mit Mandarinen für die Kaffeetafel

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 28 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    5 Eier (Größe M)
    200 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    150 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

    Außerdem:

    50 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt
    50 g Butter

    Füllung:

    2 Dosen Mandarinen (Abtropfgew. je 175 g)
    750 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Galetta Cremepudding-Pulver Vanille-Geschmack

    Zum Verzieren:

    Puderzucker

    Foto: Ruck-Zuck-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Ruck-Zuck-Torte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker und Salz unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen, mit Mandeln bestreuen und die Butter in Flocken darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

    3
    Papier vorsichtig abziehen und Boden einmal waagerecht durchschneiden.

    4
    Füllung: Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, den unteren Boden damit belegen. Sahne mit Cremepudding-Pulver steif schlagen, auf die Mandarinen streichen und mit dem oberen Boden bedecken. Die Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    5
    Verzieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Ruck-Zuck-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.146 kJ / 273 kcal 1.397 kJ / 333 kcal
    Eiweiß 4 g 5 g
    Kohlenhydrate 26 g 31 g
    Fett 17 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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