etwa 12 Stück
Für die Springform (Ø 26 cm):
etwas Fett
Rührteig:
1 Dose Ananasscheiben (Abtropfgew. 340 g)
100 g Zartbitterschokolade
175 g Kokosraspel
200 g weiche Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
5 Eier (Größe M)
150 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 TL gemahlener Zimt
1 EL weißer Rum
Zum Tränken:
100 ml Ananassaft (aus der Dose) (evtl. mit Wasser ergänzt)
1 EL weißer Rum
Zum Verzieren:
400 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
2 TL Zucker
25 g Kokosraspel
