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Rezepte Backen Modetorten Getränkte Rumbombe
Dr. Oetker 2002-06-13 Kaffeetafel

Getränkte Rumbombe

Eine sahnige Torte mit Raspelschokolade und einer Rum-Tränke

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    4 Eier (Größe M)
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Fl. Dr. Oetker Rum-Aroma
    150 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    10 g Dr. Oetker Kakao

    Rum-Tränke:

    5 EL Rum
    4 EL Wasser
    25 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Pudding-Füllung:

    1 Pck. Dr. Oetker Galetta Cremepudding-Pulver Schokolade
    400 g kalte Schlagsahne
    200 ml Milch
    2 EL Rum

    Zum Verzieren:

    200 g kalte Schlagsahne
    50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

    Foto: Getränkte Rumbombe Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Getränkte Rumbombe Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker und Finesse unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen, Boden einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.

    4
    Rum-Tränke: Alle Zutaten für die Tränke verrühren. Je die Hälfte der Rum-Tränke mit Hilfe eines Backpinsels auf beiden Böden verteilen. Dann den oberen Boden in Würfel (2 x 2 cm) schneiden.

    5
    Pudding-Füllung: Galetta mit Sahne, Milch und Rum in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. aufschlagen. Biskuitwürfel vorsichtig unterheben und die Masse kuppelförmig auf den unteren Boden streichen (dabei etwa 1 cm am Rand frei lassen).

    6
    Verzieren: Sahne steif schlagen, die Kuppel damit einstreichen und mit Schokoladenraspeln bestreuen. Torte mind. 2 Std. kalt stellen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Getränkte Rumbombe Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 525 kJ / 125 kcal 1.639 kJ / 391 kcal
    Eiweiß 2 g 6 g
    Kohlenhydrate 12 g 37 g
    Fett 6 g 20 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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