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Rezepte Backen Modetorten Cappuccino-Tupfen-Torte
Dr. Oetker 2000-03-16 Kaffeetafel

Cappuccino-Tupfen-Torte

Eine sahnige Torte mit Mandarinen und Cappuccino

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    All-in-Teig:

    100 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    125 g weiche Butter oder Margarine
    3 Eier (Größe M)
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma

    Belag:

    1 Dose Mandarinen (Abtropfgew. 175 g)
    400 g kalte Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    20 g Instant-Cappuccinopulver, ungesüßt

    Guss:

    30 g Zartbitterschokolade

    Foto: Cappuccino-Tupfen-Torte

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Cappuccino-Tupfen-Torte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin und Gustin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und das Gebäck erkalten lassen. Papier vorsichtig abziehen.

    4
    Belag: Boden auf eine Tortenplatte legen. Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne zunächst halb steif schlagen. Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Cappuccino-Instant-Pulver mischen, Sahne damit völlig steif schlagen und in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen. Sahne in Tupfen dicht an dicht kreisförmig auf den Boden spritzen und Mandarinen darauf verteilen.

    5
    Guss: Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, gut verrühren und mit Hilfe eines Teelöffels über die Torte sprenkeln.

    Tipps:

    • Boden mit in heißem Wasser angerührtem Cappuccino-Instant-Pulver tränken.
    • Die Sahne kann auch mit 1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen sowie 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker anstelle von Cappuccino-Instant-Pulver und Sahnesteif steif geschlagen werden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Cappuccino-Tupfen-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.302 kJ / 310 kcal 1.011 kJ / 241 kcal
    Eiweiß 4 g 3 g
    Kohlenhydrate 27 g 21 g
    Fett 21 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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