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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Walnuss-Stern-Schnitten
Dr. Oetker 2002-07-15 Kaffeetafel

Walnuss-Stern-Schnitten

Ein schnell gemachter Kuchen mit Marzipan zu Weihnachten

    etwa 70 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Alufolie

    All-in-Teig:

    250 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin mit Safran
    200 g Zucker
    100 g gehackte Walnüsse
    100 g Dr. Oetker Mandeln gehackt
    1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
    100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    100 g Schlagsahne
    4 Eier (Größe M)

    Zum Verzieren:

    100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    200 g Vollmilchschokolade
    1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

    Foto: Walnuss-Stern-Schnitten Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Walnuss-Stern-Schnitten Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Rührlöffel (keinen Mixer!) kurz verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Vor den Teig einen Streifen Alufolie als Rand legen und in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Den Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Marzipan kurz durchkneten, zwischen einem großen, aufgeschnittenen Gefrierbeutel etwa 2-3 mm dick ausrollen und kleine Sterne ausstechen (Ausstecher vorher jedes Mal in Puderzucker tauchen). Schokolade grob zerkleinern, mit Speiseöl zusammen im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, gut verrühren und mit Hilfe eines Backpinsels auf dem Kuchen verteilen. Marzipansterne auflegen und den Guss an einem kühlen Ort fest werden lassen. Vor dem Servieren den Kuchen z. B. in kleine Quadrate schneiden.

    Tipp:

    • Sie können das Marzipan auch zwischen 2 großen Stücken Backpapier ausrollen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Walnuss-Stern-Schnitten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.831 kJ / 437 kcal 370 kJ / 88 kcal
    Eiweiß 8 g 2 g
    Kohlenhydrate 39 g 8 g
    Fett 27 g 6 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/70 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Walnuss-Stern-Schnitten Rezept

    Original Backin mit Safran Mandeln gehackt Rum Aroma Feine Marzipan Rohmasse

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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