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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Schoko-Marzipan-Kissen
Dr. Oetker 2006-02-20 Kaffeetafel

Schoko-Marzipan-Kissen

Ein lockerer Kuchen vom Blech mit cremiger Schokofüllung

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett

    Pudding:

    2 Pck. Dr. Oetker Gala Feines Schokoladen-Puddingpulver
    120 g Zucker
    450 ml Milch
    250 g Schlagsahne

    Rührteig:

    200 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    250 g weiche Margarine oder Butter
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    4 Eier (Größe M)
    125 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    50 g Dr. Oetker Kakao

    Füllung:

    250 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    1 EL Zucker
    2 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Schoko-Marzipan-Kissen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Pudding: Pudding nach Packungsanleitung, aber mit angegebener Menge Zucker, Milch und Sahne, zubereiten. Die Oberfläche des heißen Puddings direkt mit Frischhaltefolie belegen und erkalten lassen.
    Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Marzipan klein schneiden. Margarine oder Butter und Marzipan in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Backblech glatt streichen und in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Boden auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Den Boden in 2 Rechtecke (20 x 30 cm) halbieren. Eine Hälfte in 12 Rechtecke (etwa 10 x 5 cm) schneiden. Boden auf eine Tortenplatte oder das gesäuberte Backblech legen.

    4
    Füllung: Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Den kalten Pudding mit dem Mixer (Rührstäbe) cremig rühren und Aroma unterrühren. Sahne mit Hilfe eines Teigschabers so unter den Pudding heben, dass ein Marmormuster entsteht. 4 Esslöffel der Creme in einen Spritzbeutel mit Loch- oder Sterntülle füllen. Übrige Creme auf dem unteren Boden glatt streichen. Stücke auflegen. Creme im Spritzbeutel dekorativ auf die Stückchen spritzen.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie in den Büchern aus dem Dr. Oetker-Verlag. Bestellbar auch online in unserem Shop!


    Brenn- und Nährwerte
    für Schoko-Marzipan-Kissen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.326 kJ / 317 kcal 2.457 kJ / 587 kcal
    Eiweiß 5 g 9 g
    Kohlenhydrate 26 g 48 g
    Fett 21 g 40 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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