Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Kuchen vom Blech Göttliche Zitrus-Schnitten
Dr. Oetker 2006-02-20 Kaffeetafel

Göttliche Zitrus-Schnitten

Ein fruchtiger und erfrischender Kuchen mit Ricotta und Götterspeise

    etwa 16 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett
    Backpapier
    Backrahmen

    All-in-Teig:

    250 g Weizenmehl
    2 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    150 g Puderzucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Eier (Größe M)
    100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    100 ml Zitronenlimonade

    Füllung:

    1 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Zitronen-Geschmack
    150 ml Wasser
    100 g Zucker
    500 g Ricotta (ital. Frischkäse)
    200 g kalte Schlagsahne
    Saft von 1 Zitrone

    Belag:

    2 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Zitronen-Geschmack (1 Pck.)
    350 ml Wasser
    250 ml Zitronenlimonade
    50 g Zucker
    1 Limette
    10 Kumquats
    2 Orangen
    1 Pink Grapefruit
    1 Dose Mandarinen (Abtropfgew. 175 g)

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Göttliche Zitrus-Schnitten Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Das Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Den Backrahmen darauf stellen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig im Backrahmen glatt streichen und in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    3
    Boden auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    4
    Füllung: Götterspeise nach Packungsanleitung, mit Wasser und Zucker, zubereiten, dann abkühlen lassen. Ricotta mit Sahne und Zitronensaft in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Die abgekühlte Götterspeise unterrühren und auf den Boden streichen, dann mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

    5
    Belag: 2 Beutel Götterspeise nach Packungsanleitung, mit Wasser, Zitronenlimonade und Zucker, zubereiten. Götterspeise in eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen.

    6
    Limette und Kumquats heiß waschen. Die Limette dünn schälen und die Schale in dünne Streifen schneiden oder mit einem Zestenreißer dünne Streifen abziehen. Die Kumquats in Scheiben schneiden.

    7
    Die Orangen, die Grapefruit und die Limette so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Die Orange ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Limette und die Grapefruit filetieren. Die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.

    8
    Früchte dekorativ auf der Ricotta-Füllung verteilen. Sobald die Götterspeise kalt, aber noch flüssig ist, auf den Früchten verteilen, so dass diese bedeckt sind. Den Kuchen noch mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    Tipp:

    • Für Kinder verwenden Sie für den Belag nur 4 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht je 175 g).

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie in den Büchern aus dem Dr. Oetker-Verlag. Bestellbar auch online in unserem Shop!


    Brenn- und Nährwerte
    für Göttliche Zitrus-Schnitten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 616 kJ / 147 kcal 1.513 kJ / 361 kcal
    Eiweiß 3 g 8 g
    Kohlenhydrate 18 g 43 g
    Fett 7 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Göttliche Zitrus-Schnitten Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale Götterspeise Zitronen-Geschmack

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"