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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Fruchtige Blumenwiese
Dr. Oetker 2005-06-28 Kaffeetafel

Fruchtige Blumenwiese

Eine cremige Torte vom Blech mit Roter Grütze für jeden Anlass

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Rührteig:

    1 Backm. Dr. Oetker Käse-Sahne Torte
    100 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)

    Belag:

    500 g kalte Schlagsahne
    150 ml Orangensaft
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    500 g Speisequark (Magerstufe)
    1 Be. Dr. Oetker Kirsch Grütze oder Rote Grütze (500 g)

    Zum Bestreuen:

    30 g Butterkekse
    2 EL Butter

    Foto: Fruchtige Blumenwiese Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fruchtige Blumenwiese Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Rührteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech glatt streichen und in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Kuchen auf eine Platte oder Brett stürzen, Backpapier abziehen und erkalten lassen.

    3
    Belag: Schlagsahne steif schlagen. Die Mischung für die Füllung (liegt der Backmischung bei) mit dem Orangensaft und Finesse in einer Rührschüssel zu einer glatten Masse verrühren. Quark unterrühren und zuletzt die Sahne unterheben. Creme auf der Gebäckplatte glatt streichen und mit einem in Wasser getauchten Esslöffel Vertiefungen als Blütenblätter in die Masse drücken. Grütze verrühren und in die Vertiefungen geben. Kuchen kalt stellen.

    4
    Butterkekse mit dem Dekorzucker (liegt der Backmischung bei) in einer Küchenmaschine mit Messer zerkleinern. Butter in einer Pfanne zerlassen, Gebäckbrösel mit Dekorzucker darin unter Rühren leicht bräunen und erkalten lassen.
    Brösel als „Stiele“ und „Blätter“ auf dem Kuchen verteilen.

    Tipps:

    • Statt Butterkekse können Sie auch gemahlene Mandeln verwenden.
    • Übrige Grütze dazu servieren.
    • Wenn Sie keine große Platte haben, geben Sie den Kuchen wieder auf das Backblech.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fruchtige Blumenwiese Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 941 kJ / 223 kcal 1.122 kJ / 267 kcal
    Eiweiß 5 g 6 g
    Kohlenhydrate 23 g 27 g
    Fett 12 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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