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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Exotischer Zebrakuchen
Dr. Oetker 2004-11-29 Kaffeetafel

Exotischer Zebrakuchen

Ein cremiger Käsekuchen mit Ananas und Kokos für den Kaffeetisch

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett
    Backrahmen

    Teig:

    1 Backm. Dr. Oetker Russischer Zupfkuchen
    150 g weiche Margarine oder Butter
    1 Ei (Größe M)

    Füllung:

    250 g Butter
    500 g Speisequark (Magerstufe)
    4 Eier (Größe M)

    Belag:

    1 Dose geraspelte Ananas (Abtropfgew. 278 g)
    100 g Kokosraspel
    50 g brauner Zucker
    etwa 3 EL Kokoslikör

    Foto: Exotischer Zebrakuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Exotischer Zebrakuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbreiten: Für den Belag Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen. Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Teig: Den Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Die Hälfte des Teiges auf dem Backblech zu einem Quadrat (25 x 25 cm) ausrollen und den Backrahmen (25 x 25 cm) darumstellen. Gut die Hälfte des restlichen Teiges zu einer Rolle formen, als Rand auf den Teigboden legen und so an den Rand drücken, dass ein etwa 2 cm hoher Rand entsteht.

    3
    Füllung: Nach Packungsanleitung zubereiten, aber 4 Eier verwenden. Füllung auf dem Boden glatt verstreichen.

    4
    Belag: Kokosraspel, Zucker, Kokoslikör und die Ananasraspel miteinander verrühren und vorsichtig auf der Käsemasse verteilen.

    5
    Den übrigen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 25 x 13 cm ausrollen. Aus dem Teigrechteck von der kurzen Seite spitze, gewellte Streifen schneiden. Die Streifen versetzt so auf den Belag legen, dass die Spitzen zur Mitte zeigen. Blech in den Backofen schieben und nach Packungsanleitung backen.
    Backzeit: etwa 65 Min.

    Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Exotischer Zebrakuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.320 kJ / 314 kcal 2.563 kJ / 609 kcal
    Eiweiß 6 g 12 g
    Kohlenhydrate 30 g 58 g
    Fett 19 g 36 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Exotischer Zebrakuchen Rezept

    Russischer Zupfkuchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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