Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Kuchen vom Blech Erdbeer-Zitronen-Türmchen
Dr. Oetker 2008-03-27 Kaffeetafel

Erdbeer-Zitronen-Türmchen

Cremige Kuchenteilchen vom Blech mit Erdbeeren für den Sommer

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    4 Eier (Größe M)
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    130 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

    Füllung:

    300 g Erdbeeren
    250 g Speisequark (Magerstufe)
    1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Zitronen-Geschmack

    Außerdem:

    200 g Erdbeeren
    Dr. Oetker Pistazien gehackt
    etwas weiße Schokolade

    Foto: Erdbeer-Zitronen-Türmchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdbeer-Zitronen-Türmchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen, dabei das Papier an der offenen Seite des Blechs zu einer Randfalte knicken. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.Teig auf dem Blech glatt streichen und in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 10 Min.

    Biskuitplatte vorsichtig lösen, auf ein mit Zucker bestreutes Stück Backpapier stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen.

    3
    Füllung: Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Die pürierten Erdbeeren durch ein Sieb streichen, anschließend in einen Rührbecher geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) den Quark unterrühren. Cremepulver hinzufügen, kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

    4
    Biskuitplatte in 3 Rechtecke (etwa 40 x 10 cm) schneiden. Jedes Rechteck mit jeweils gut 3 Esslöffel Füllung bestreichen und anschließend die bestrichenen Biskuitplatten übereinander legen. Die geschichteten Biskuitplatten und übrige Creme mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

    5
    Den "Biskuitstapel" einmal längs halbieren, dann in 12 "Türmchen" schneiden. Die Türmchen mit der übrigen Creme einstreichen und mit Erdbeeren, gehackten Pistazien und Schokolade verzieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdbeer-Zitronen-Türmchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 664 kJ / 158 kcal 737 kJ / 176 kcal
    Eiweiß 6 g 7 g
    Kohlenhydrate 24 g 26 g
    Fett 4 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdbeer-Zitronen-Türmchen Rezept

    Vanillin-Zucker Original Backin Paradies Creme Zitronen Geschmack Pistazien gehackt

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"