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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Erdbeer-Käse-Sahneschnitten
Dr. Oetker 2009-02-16 Kaffeetafel

Erdbeer-Käse-Sahneschnitten

Ein cremiger Blechkuchen mit Erdbeeren für die Kaffeetafel im Sommer

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Teig:

    1 Backm. Dr. Oetker Käse-Sahne Torte
    100 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)

    Füllung:

    400 g Erdbeeren
    200 g kalte Schlagsahne
    500 g Speisequark (Magerstufe)

    Belag:

    etwa 600 g Erdbeeren
    2 Pck. Dr. Oetker Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack
    6 gestr. EL Zucker
    500 ml Wasser

    Foto: Erdbeer-Käse-Sahneschnitten Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdbeer-Käse-Sahneschnitten Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Teig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Blech glatt verstreichen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 18 Min.

    Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    3
    Füllung: Erdbeeren waschen und putzen, davon 200 g pürieren. Übrige Erdbeeren fein schneiden. Sahne steif schlagen. Mischung für die Füllung, Dekorzucker (liegen der Backmischung bei) und Erdbeerpüree mit einem Schneebesen glatt rühren. Zuerst den Quark und dann die Erdbeerstückchen unterrühren. Sahne unterheben. Mitgebackenes Backpapier abziehen. Boden auf das gesäuberte Blech stürzen und das Backpapier abziehen. Die Masse auf dem Boden glatt streichen und Kuchen etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    4
    Belag: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten auf den Belag legen. Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten, vorsichtig über die Erdbeeren geben und erkalten lassen.

    Tipp:

    • Sie können den Blechkuchen auch in einem Backrahmen zubereiten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdbeer-Käse-Sahneschnitten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 295 kJ / 70 kcal 879 kJ / 209 kcal
    Eiweiß 2 g 6 g
    Kohlenhydrate 9 g 26 g
    Fett 3 g 9 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdbeer-Käse-Sahneschnitten Rezept

    Käse-Sahne Torte Tortenguss mit Erdbeer-Geschmack

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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