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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Eiskonfekt-Schnitten
Dr. Oetker 2006-01-12 Kaffeetafel

Eiskonfekt-Schnitten

Ein lockerer Blechkuchen mit einer Eiskonfekt-Sahne

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Backpapier
    Backrahmen

    Biskuitteig:

    60 g Butter
    4 Eier (Größe M)
    200 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    150 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

    Füllung:

    400 g Schlagsahne
    200 g Eiskonfekt
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Eiskonfekt-Schnitten Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Für die Füllung Sahne in einem Topf zum Kochen bringen, Topf vom Herd nehmen, Eiskonfekt (einige zum Garnieren beiseite legen) unter Rühren darin schmelzen. Eiskonfektsahne über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    2
    Für den Teig Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Backblech fetten, mit Backpapier belegen und den Backrahmen daraufstellen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    3
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker und Finesse unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zerlassene Butter kurz unterrühren. Den Teig in dem Backrahmen glatt streichen und in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 10 Min.

    4
    Backrahmen lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen und Gebäck erkalten lassen.
    Die Biskuitplatte in 2 Rechtecke (etwa 30 x 20 cm) halbieren und die Hälften jeweils in 12 Stücke schneiden.

    5
    Eiskonfektsahne mit Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 7 mm) geben. Zunächst auf 12 Biskuitstücke je 2 Sahnetupfen setzen, übrige Eiskonfektsahne gleichmäßig auf die 12 anderen Stücke spritzen. Darauf die Biskuitstücke mit Sahnetupf setzen und die Schnitten nach Belieben mit Kakao oder Puderzucker und Eiskonfekt verzieren.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie in den Büchern aus dem Dr. Oetker-Verlag. Bestellbar auch online in unserem Shop!


    Brenn- und Nährwerte
    für Eiskonfekt-Schnitten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.457 kJ / 348 kcal 1.557 kJ / 372 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 36 g 39 g
    Fett 21 g 22 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Eiskonfekt-Schnitten Rezept

    Vanillin-Zucker Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Original Backin Sahnesteif

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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