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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Aprikosenkuchen vom Blech
Dr. Oetker 2011-01-18 Kaffeetafel

Aprikosenkuchen vom Blech

Ein leckerer Obstkuchen vom Blech mit Aprikosen und Mandeln

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech (40 x 30 cm):

    etwas Fett
    Backrahmen

    Rührteig:

    150 g weiche Margarine oder Butter
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    3 Eier (Größe M)
    300 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    2 EL Milch

    Belag:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 480 g)
    50 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt

    Zum Aprikotieren:

    etwa 50 g Aprikosenkonfitüre

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aprikosenkuchen vom Blech Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Backblech fetten und den Backrahmen darauf stellen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in dem Backrahmen verstreichen.

    3
    Belag: Die Aprikosen mit der Wölbung nach oben auf dem Teig verteilen. Mandeln auf den Teig streuen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Das Gebäck auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    4
    Aprikotieren: Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und den heißen Kuchen damit bestreichen. Backrahmen lösen und den Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Backen macht Freude aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Aprikosenkuchen vom Blech Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosenkuchen vom Blech Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.155 kJ / 276 kcal 810 kJ / 193 kcal
    Eiweiß 5 g 3 g
    Kohlenhydrate 36 g 25 g
    Fett 13 g 9 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosenkuchen vom Blech Rezept

    Vanillin-Zucker Original Backin Mandeln gehobelt

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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