etwa 20 Stück je Backblech
Für das Backblech (40 x 30 cm):
Hefeteig:
Für den Apfelkuchen:
Zum Aprikotieren:
Oder für den Streuselkuchen
300 g Weizenmehl mit 150 g Zucker, 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker und 175 g weicher Butter oder Margarine mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten. 25 g Butter zerlassen, den Hefeteig damit bestreichen. Die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig nochmals so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dann backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen.
Oder für den Pflaumenkuchen
2 1/2 kg Pflaumen waschen, entsteinen, evtl. einschneiden und dachziegelartig mit der Innenseite nach oben auf den Hefeteig legen. Den Teig nochmals so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dann backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Den Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Den leicht abgekühlten Pflaumenkuchen mit etwas Zucker bestreuen.
Die Nährwerte beziehen sich auf den Apfelkuchen.
Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Backen macht Freude aus dem
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 570 kJ / 136 kcal | 676 kJ / 162 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 23 g | 28 g |
| Fett | 3 g | 4 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
