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Rezepte Backen Kuchen vom Blech Adventskranz
Dr. Oetker 2003-09-19 Kaffeetafel

Adventskranz

Ein leckerer Hefekranz mit Pflaumen und Rum für den Advent

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett

    Füllung:

    200 g Trockenpflaumen
    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen
    100 g Zucker
    100 g kernige Haferflocken
    1 TL gemahlener Zimt
    1 Ei (Größe M)
    1 Eiweiß (Größe M)
    100 ml Rum oder Milch

    Hefeteig:

    375 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
    50 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Ei (Größe M)
    180 ml Milch
    50 g weiche Butter oder Margarine

    Zum Bestreichen:

    1 Eigelb (Größe M)
    1 EL Milch

    Foto: Adventskranz Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Adventskranz Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Füllung: Pflaumen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Nüsse, Zucker, Haferflocken und Zimt in eine Rührschüssel geben und mischen. Ei, Eiweiß, Rum oder Milch hinzufügen und gut verrühren.

    3
    Hefeteig: Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine aprikosengroße Portion abnehmen, auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, weihnachtliche Motive ausstechen und diese beiseite legen. Teigreste unter die große Teigportion kneten, zu einer Rolle formen und diese auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 40 x 35 cm) ausrollen.

    4
    Teigrechteck mit der Füllung bestreichen, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen. Die Pflaumenstücke gleichmäßig aufstreuen. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen, auf dem Backblech mit der "Naht" nach unten zum Kranz legen, dabei die Enden ineinander stecken und zusammendrücken. Eigelb mit Milch verquirlen, Kranz damit bestreichen, ausgestochene Motive auflegen und diese ebenso mit Eigelbmilch bestreichen. Kranz noch 15 Min. ruhen lassen.

    5
    Das Blech in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Kranz auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipps:

    • Falls die Stückchen der Trockenfrüchte aneinander kleben, können Sie noch etwa 1 EL Flüssigkeit hinzufügen.
    • Nach Wunsch können Sie die Trockenpflaumen durch Rosinen oder andere Trockenfrüchte ersetzen und in Rum einlegen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Adventskranz Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.357 kJ / 325 kcal 1.010 kJ / 242 kcal
    Eiweiß 7 g 5 g
    Kohlenhydrate 44 g 33 g
    Fett 11 g 8 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Adventskranz Rezept

    Haselnüsse gemahlen Hefeteig Garant Vanillin-Zucker

    Passende Videos

    Hefeteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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