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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Zitronengugelhupf mit Glasur
Dr. Oetker 2012-01-05 Kaffeetafel

Zitronengugelhupf mit Glasur

Saftiger Gugelhupf mit zitroniger Glasur

    etwa 20 Stück

    Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    300 g weiche Margarine oder Butter
    250 g Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    5 Eier (Größe M)
    350 g Weizenmehl
    50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    4 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    etwa 2 EL Zitronensaft

    Glasur:

    125 g Dr. Oetker Kuchenglasur Zitrone

    Foto: Zitronengugelhupf mit Glasur

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Zitronengugelhupf mit Glasur Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Gustin und Backin mischen und abwechselnd mit dem Zitronensaft in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Form gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 60 Min.

    Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, lösen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Glasur: Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und den Kuchen mit einem Backpinsel damit bestreichen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Zitronengugelhupf mit Glasur Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 852 kJ / 203 kcal 1.223 kJ / 292 kcal
    Eiweiß 3 g 4 g
    Kohlenhydrate 22 g 32 g
    Fett 12 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Zitronengugelhupf mit Glasur Rezept

    Finesse Geriebene Zitronenschale Gustin Feine Speisestärke Original Backin Kuchenglasur Zitrone

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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