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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Schneller Schoko-Bienenstich
Dr. Oetker 2005-09-29 Kaffeetafel

Schneller Schoko-Bienenstich

Ein schokoladiger Kuchen mit einer Cremefüllung für den Kaffeetisch

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Belag:

    75 g Butter
    40 g Zucker
    3 EL Schlagsahne (von der Sahne für die Füllung abnehmen)
    1 TL Honig
    100 g Dr. Oetker Mandeln gehobelt

    All-in-Teig:

    125 g Weizenmehl
    20 g Dr. Oetker Kakao
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    150 g weiche Butter oder Margarine
    4 Eier (Größe M)

    Füllung:

    1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Schokolade
    etwa 400 g kalte Schlagsahne

    Foto: Schneller Schoko-Bienenstich Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Schneller Schoko-Bienenstich Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Belag: Butter, Zucker, Sahne und Honig in einem kleinen Topf unter Rühren langsam erhitzen und kurz aufkochen. Mandeln unterrühren und die Masse etwas abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.

    3
    All-in-Teig: Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 35 Min.

    4
    Nach etwa 20 Min. Backzeit den Belag klecksweise auf dem Boden verteilen und vorsichtig verstreichen.

    Boden aus der Springform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    5
    Boden einmal waagerecht durchschneiden und den Mandelboden in 12 Stücke schneiden.

    6
    Füllung: Paradies Creme nach Packungsanleitung, aber statt mit Milch mit knapp 400 g Sahne, aufschlagen. Die Creme auf dem unteren Boden glatt streichen. Die Stücke des Mandelbodens auflegen und leicht andrücken. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen.

    Tipp:

    • Sie können auch 50 g Raspelschokolade oder 1 kleine Dose abgetropfte Mandarinen (Abtropfgew. 175 g) unter die Creme heben.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie in den Büchern aus dem Dr. Oetker-Verlag. Bestellbar auch online in unserem Shop!

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Schneller Schoko-Bienenstich Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.626 kJ / 388 kcal 1.905 kJ / 455 kcal
    Eiweiß 6 g 7 g
    Kohlenhydrate 25 g 29 g
    Fett 30 g 35 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Schneller Schoko-Bienenstich Rezept

    Mandeln gehobelt Kakao zum Backen Original Backin Bourbon Vanille Zucker Paradies Creme Schokolade

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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