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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Pudding-Klecksel-Kuchen
Dr. Oetker 2009-01-08 Kaffeetafel

Pudding-Klecksel-Kuchen

Ein Puddingkuchen mit Schokolade

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Belag:

    1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
    40 g Zucker
    350 ml Milch
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    50 g Zartbitterschokolade

    Rührteig:

    100 g weiche Margarine oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    150 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

    Guss:

    3 geh. EL Aprikosenkonfitüre ohne Stücke

    Foto: Pudding-Klecksel-Kuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Pudding-Klecksel-Kuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Belag: Aus Puddingpulver, Zucker und nur 350 ml Milch nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Pudding etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich durchrühren.
    Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Crème fraîche unter den Pudding rühren. Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.

    3
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf den Springformboden streichen.

    4
    Die Hälfte des Puddings in Klecksen auf den Teig verteilen. Unter den übrigen Pudding die geschmolzene Schokolade rühren und ebenfalls in Klecksen dazwischen setzen, Puddingkleckse evtl. etwas flach drücken. Die Springform auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    5
    Guss: Aprikosenkonfitüre unter Rühren aufkochen und den Kuchen gleichmäßig damit bestreichen.
    Kuchen aus der Form lösen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Pudding-Klecksel-Kuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.157 kJ / 277 kcal 1.136 kJ / 272 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 32 g 31 g
    Fett 15 g 14 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Pudding-Klecksel-Kuchen Rezept

    Gala Bourbon-Vanille Crème fraîche Classic Vanillin-Zucker Original Backin

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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