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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm)
Dr. Oetker 2000-03-17 Kaffeetafel

Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm)

Ein saftiger Rührkuchen mit Pflaumenmus für herbstliche Tage

    etwa 15 Stück

    Für die Kastenform (25 x 11 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    200 g weiche Margarine oder Butter
    200 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Eier (Größe M)
    200 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    50 ml Zwetschenwasser (4 EL)
    4 EL Pflaumenmus
    1/2 TL gemahlener Zimt

    Foto: Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm) Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm) Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backofen vorheizen. Kastenform fetten und mehlen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und abwechselnd mit dem Zwetschenwasser in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. 2/3 des Teiges in die Kastenform füllen und glatt streichen. Unter den restlichen Teig Pflaumenmus und Zimt rühren, auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht.
    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 55 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    Tipp:

    • Überziehen Sie den Kuchen mit einem Guss aus etwa 80 g gesiebtem Puderzucker, 1 EL Rum und 1-2 EL Wasser.


    Brenn- und Nährwerte
    für Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.578 kJ / 376 kcal 1.028 kJ / 245 kcal
    Eiweiß 5 g 3 g
    Kohlenhydrate 44 g 29 g
    Fett 19 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm) Rezept

    Vanillin-Zucker Finesse Geriebene Zitronenschale Original Backin Gustin Feine Speisestärke

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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