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Dr. Oetker 2007-11-16 Kaffeetafel

Marmorkuchen, fettreduzierte Variante

Leichter Marmorkuchen mit Quark für Kalorienbewusste

    etwa 15 Stück

    Für die Kastenform (25 x 11 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    1 Backm. Dr. Oetker Marmor Kuchen
    50 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)
    75 ml Milch (1,5 % Fett)
    100 g Speisequark (Magerstufe)
    1 EL fettarme Milch

    1
    Vorbereiten: Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter, Eier, 75 ml Milch und Quark hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    3
    2/3 desTeiges in die Kastenform geben. Unter den restlichen Teig den Kakao (liegt der Backmischung bei) und 1 Esslöffel Milch rühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und beide Teigschichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
    Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
    Backzeit: etwa 60 Min.

    Kuchen erst 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Sie können den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Marmorkuchen, fettreduzierte Variante Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.136 kJ / 269 kcal 626 kJ / 148 kcal
    Eiweiß 7 g 4 g
    Kohlenhydrate 40 g 22 g
    Fett 9 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Marmorkuchen, fettreduzierte Variante Rezept

    Marmor Kuchen

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten