Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Dr. Oetker 2010-03-11 Kaffeetafel

Lämmchen

Ein süßes Gebäck zu Ostern

    etwa 2 Stück

    Für 2 Lämmchenformen (je 150 ml):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    60 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    50 g Zucker
    1/2 Rö. Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma
    50 g weiche Butter oder Margarine
    1 Ei (Größe M)

    Zum Verzieren:

    etwas Puderzucker
    etwa 20 g dunkle Schokolade

    1
    Vorbereiten: Lämmchenformen fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die 2 Backförmchen verteilen und gut in die Ecke ziehen. Backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Gebäck auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Lämmchenkörper mit Puderzucker bestreuen. Schokolade grob zerkleinern, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und gut verschließen. Im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und mit der geschmolzenen Schokolade nach Belieben verzieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Lämmchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.697 kJ / 405 kcal 2.303 kJ / 550 kcal
    Eiweiß 6 g 8 g
    Kohlenhydrate 46 g 62 g
    Fett 22 g 30 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/2 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Lämmchen Rezept

    Original Backin Butter-Vanille Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten