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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Heidelbeer-Creme-Hupf
Dr. Oetker 2012-01-31 Kaffeetafel

Heidelbeer-Creme-Hupf

Klassischer Gugelhupf mit einer Heidelbeer-Pudding Füllung und Frühlings-Dekoration

    etwa 16 Stück

    Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

    etwas Fett

    Teig:

    1 Backm. Dr. Oetker Gugelhupf
    175 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)
    125 ml Milch

    Füllung:

    1 Gl. Heidelbeeren (Abtropfgew. etwa 125 g)
    150 g weiche Butter
    1 Be. Dr. Oetker Sahne Pudding Bourbon Vanille (150 g)

    Zum Verzieren:

    1 Pck. Dr. Oetker Muffin Glasur Lila
    Dr. Oetker Prinzessin Lillifee Juwelen
    Dr. Oetker Feine Dekor Rosen

    Foto: Heidelbeer-Creme-Hupf Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Heidelbeer-Creme-Hupf Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Teig: Backmischung mit Fett, Eiern und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unten
    Backzeit: etwa 55 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    3
    Füllung: Heidelbeeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Gugelhupf auf eine Tortenplatte setzen und zweimal waagerecht durchschneiden. Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Dekorzucker (liegt der Backmischung bei) unterrühren. Esslöffelweise den Pudding unterrühren. Dann die Heidelbeeren unterrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden spritzen, zweiten Boden auflegen und die übrige Creme daraufspritzen. Oberen Boden auflegen, leicht andrücken und den Gugelhupf mind. 1 Std. kalt stellen.

    4
    Verzieren: Muffinglasur gut durchkneten und über den Gugelhupf sprenkeln. Sofort die Juwelen und Dekor Rosen auflegen und leicht andrücken. Glasur fest werden lassen.

    Tipp:

    • Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie die Füllung in einen Gefrierbeutel geben, dann eine kleine Ecke abschneiden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Heidelbeer-Creme-Hupf Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.457 kJ / 346 kcal 1.420 kJ / 337 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 38 g 37 g
    Fett 20 g 20 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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