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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Feiner Orangen-Gugelhupf
Dr. Oetker 2004-06-09 Kaffeetafel

Feiner Orangen-Gugelhupf

Ein lockerer Kuchen aus der Gugelhupfform mit feinem Orangenaroma

    etwa 16 Stück

    Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    350 g Weizenmehl
    50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    200 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    250 g weiche Butter oder Margarine
    5 Eier (Größe M)
    50 ml Milch (4 EL)

    Außerdem:

    etwas Puderzucker

    Foto: Feiner Orangen-Gugelhupf Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Feiner Orangen-Gugelhupf Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 55 Min.

    3
    Kuchen nach dem Backen noch 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    4
    Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.

    Tipps:

    • Falls sich das Gebäck nicht aus der Form lösen sollte, Backform kurz auf die Arbeitsfläche aufschlagen.
    • Für einen Geburtstagskuchen überziehen Sie den Gugelhupf mit 100 g geschmolzener Schokolade und verzieren ihn mit bunten Schokolinsen.
    • Oder verzieren Sie den Gugelhupf mit einem "Pralinenband". Dazu werden verschiedene Pralinen auf der Oberseite des Kuchens jeweils mit einem kleinen Schokoladentupfer und an der Seite mit einem Zahnstocher befestigt. Nach Belieben das Pralinenband auf der Unterlage auslaufen lassen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Feiner Orangen-Gugelhupf Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.567 kJ / 374 kcal 1.231 kJ / 294 kcal
    Eiweiß 6 g 5 g
    Kohlenhydrate 43 g 34 g
    Fett 20 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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