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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Elefant
Dr. Oetker 2012-02-08 Kaffeetafel

Elefant

Ein lockerer Rührkuchen aus der Elefanten-Backform für Kinder

    etwa 16 Stück

    Für die Elefanten-Backform (Ø 30 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    200 g weiche Margarine oder Butter
    250 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    5 Eier (Größe M)
    175 g Joghurt
    350 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    50 g Dr. Oetker Mandeln gehackt

    Guss:

    50 g Puderzucker
    etwa 3 TL Wasser

    Foto: Elefant Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Elefant Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    Und so wird es gemacht: Lass Dir bei den schwierigen Sachen von den Großen helfen.

    1
    Vorbereiten: Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette und mehle die Elefanten-Backform (Ø 30 cm). Heize den Backofen vor.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Rühre die weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig.

    3
    Gib Zucker und Vanille-Zucker nach und nach hinzu und rühre, bis eine gebundene Masse entsteht.

    4
    Rühre jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unter und dann den Vanillejoghurt.

    5
    Mische Mehl und Backin in einer Schale und rühre es in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unter. Hebe zuletzt die Mandeln unter.

    6
    Fülle den Teig in die Form und streiche ihn glatt. Schiebe die Form auf dem Rost in den Backofen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 50 Min.

    Schneide den "Kuchen" nach 15 Min. Backzeit diagonal (schräg vom Kopf bis zu den hinteren Füßen und vom Hinterteil bis zu den vorderen Füßen) ein.

    7
    Nach dem Backen lässt du den Kuchen noch 10 Min. in der Form stehen. Löse das Gebäck aus der Form, stürze es auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost und lass es dort erkalten.

    8
    Guss: Siebe den Puderzucker. Verrühre den Puderzucker mit so viel Wasser, dass ein zähflüssiger Guss entsteht. Fülle den Guss in einen kleinen Gefrierbeutel und verschließe ihn sorgfältig. Schneide eine kleine Ecke ab und markiere damit Körperkonturen sowie die Ohren des Elefanten.

    Tipps:

    • Ohne Guss kannst du das Gebäck prima einfrieren.
    • Das Gebäck kannst du maximal einen Tag vor dem Verzehr zubereiten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Elefant Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.408 kJ / 336 kcal 1.257 kJ / 300 kcal
    Eiweiß 6 g 6 g
    Kohlenhydrate 40 g 36 g
    Fett 16 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Elefant Rezept

    Bourbon Vanille Zucker Original Backin Mandeln gehackt

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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