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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Einfacher Ottilienkuchen
Dr. Oetker 2010-02-24 Kaffeetafel

Einfacher Ottilienkuchen

Ein schokoladiger Kastenkuchen mit Citronat und Mandeln

    etwa 15 Stück

    Für die Kastenform (25 x 11 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    100 g Vollmilchschokolade
    100 g Dr. Oetker Citronat
    200 g Weizenmehl
    50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    200 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
    250 g weiche Butter oder Margarine
    4 Eier (Größe M)
    100 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Einfacher Ottilienkuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Schokolade klein schneiden. Citronat würfeln. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Schokolade, Citronat und Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokolade, Citronat und Mandeln unterheben. Teig in der Form glatt verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 85 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Mit Puderzucker bestreut servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Einfacher Ottilienkuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 2.023 kJ / 483 kcal 1.438 kJ / 343 kcal
    Eiweiß 5 g 4 g
    Kohlenhydrate 51 g 36 g
    Fett 29 g 20 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Einfacher Ottilienkuchen Rezept

    Citronat Gustin Feine Speisestärke Original Backin Vanillin-Zucker Rum Aroma Mandeln gemahlen

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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