Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Kuchen aus der Form Double-chocolate-Torte mit Preiselbeeren
Dr. Oetker 2008-09-05 Kaffeetafel

Double-chocolate-Torte mit Preiselbeeren

Ein schneller Rührkuchen mit Preiselbeer-Füllung für festliche Anlässe

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Rührteig:

    1 Backm. Dr. Oetker Raffinesse Schoko Kuchen double chocolate
    150 g weiche Butter
    3 Eier (Größe M)
    50 ml Milch (4 EL)

    Füllung:

    1 Gl. Wild-Preiselbeeren (angedickt, Füllmenge 395 g)

    Außerdem:

    50 g weiße Schokolade

    Foto: Double-chocolate-Torte mit Preiselbeeren Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Double-chocolate-Torte mit Preiselbeeren Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Heller Rührteig: Backmischung für den hellen Rührteig (liegt der Backmischung bei) in eine Rührschüssel geben. 75 g Butter, 1 Ei und 3 EL Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Mitte der Springform geben, so dass ein etwa 5 cm breiter Rand frei bleibt.

    3
    Dunkler Rührteig: Backmischung für den dunklen Teig (liegt der Backmischung bei) in eine Rührschüssel geben, 75 g Butter, 2 Eier und 1 EL Milch hinzufügen. Alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Dunklen Teig um den hellen Teig in die Springform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 35 Min.

    Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    4
    Füllung: Boden einmal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Platte legen und mit den Preiselbeeren bestreichen. Oberen Boden auflegen und etwas andrücken.

    5
    Glasieren: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasur-Beutel (liegt der Backmischung bei) hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. In der Zwischenzeit von der weißen Schokolade mit einem Sparschäler Locken abschaben. Beutel abtrocknen, aufschneiden. Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Messer verstreichen. Am Rand die weißen Schokoladenlocken verteilen und den Kuchen kalt stellen, bis die Glasur fest ist.

    Tipp:

    • Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und auch prima einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Double-chocolate-Torte mit Preiselbeeren Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.531 kJ / 365 kcal 1.243 kJ / 296 kcal
    Eiweiß 4 g 3 g
    Kohlenhydrate 49 g 40 g
    Fett 17 g 14 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Double-chocolate-Torte mit Preiselbeeren Rezept

    Raffinesse Schoko double chocolate

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"