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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Cremige Himbeerschnitte
Dr. Oetker 2010-08-16 Dessert,Kaffeetafel

Cremige Himbeerschnitte

Ein fruchtiges Dessert mit Himbeeren für sommerliche Tage

    etwa 15 Stück

    Für die Kastenform (30 x 11 cm):

    Frischhaltefolie

    Himbeerschicht:

    200 g Himbeeren
    1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot
    2 EL Zucker
    250 ml Wasser

    Puddingschicht:

    150 g Himbeeren
    50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    75 g Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    500 ml Milch
    1 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma

    Sahneschicht:

    200 g kalte Schlagsahne
    1 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (15 g)
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Boden:

    125 g eckige Waffeln (5-6 Stück)

    Foto: Cremige Himbeerschnitte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Cremige Himbeerschnitte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen (Abb. 1). Himbeeren für Himbeer- und Puddingschicht verlesen.

    Foto: Cremige Himbeerschnitte Vergrößern

    2
    Himbeerschicht: Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Die Himbeeren unterheben und noch einmal kurz aufkochen. Himbeermasse in die Kastenform füllen. Die Form 30 Min. kalt stellen.

    3
    Puddingschicht: Himbeeren pürieren. Gustin mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen und mit 6 EL von der Milch anrühren. Übrige Milch mit dem Aroma in einem Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen, das angerührte Gustin einrühren und Pudding mind. 1 Min. kochen. Himbeeren unterrühren. Pudding erkalten lassen, zwischendurch umrühren.

    4
    Sahneschicht: Sahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen, Vanillin-Zucker unterrühren. Sahne auf der Himbeerschicht verteilen. Pudding als dritte Schicht in die Form füllen.

    5
    Boden: Waffeln evtl. zurechtschneiden und als Boden auflegen. Die Himbeerschnitte etwa 4 Std. in den Kühlschrank stellen.

    6
    Gebäck aus der Form stürzen und die Folie abziehen.

    Tipps:

    • Bereiten Sie den Boden statt mit Waffeln mit Löffelbiskuits zu.
    • Servieren Sie die Himbeerschnitte als erfrischendes Dessert.


    Brenn- und Nährwerte
    für Cremige Himbeerschnitte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 542 kJ / 129 kcal 591 kJ / 140 kcal
    Eiweiß 2 g 3 g
    Kohlenhydrate 16 g 18 g
    Fett 6 g 6 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Cremige Himbeerschnitte Rezept

    Tortenguss rot Gustin Feine Speisestärke Vanillin-Zucker Rum Aroma Gelatine Fix

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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