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Rezepte Backen Kuchen aus der Form Buntes Marmorkuchen-Dreierlei
Dr. Oetker 2005-11-23 Kaffeetafel

Buntes Marmorkuchen-Dreierlei

Ein lockerer Marmorkuchen mit Zuckerguss

    etwa 20 Stück

    Für die Gugelhupfform (Ø 24 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    Rührteig:

    50 g Dr. Oetker Belegkirschen
    300 g weiche Margarine oder Butter
    275 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    5 Eier (Größe M)
    375 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    4 EL Milch
    30 g Pistazienkerne , gemahlen
    2 EL weiche Nuss-Nougat-Creme

    Guss:

    200 g Puderzucker
    etwa 3 EL Wasser
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben , Rot und Grün
    2 EL weiche Nuss-Nougat-Creme

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Buntes Marmorkuchen-Dreierlei Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Belegkirschen in sehr kleine Stückchen schneiden. Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Jeweils 2 Esslöffel Teig mit den Pistazien, der Nuss-Nougat-Creme und den Belegkirschen verrühren.

    3
    Übrigen Teig in die Form füllen und jeweils auf ein Drittel die 3 verschieden gefärbten Teige verstreichen. Die helle und farbige Teigschicht innerhalb des jeweiligen Drittels mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 45 Min.

    4
    Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen, dann aus der Form lösen, stürzen und erkalten lassen.

    5
    Guss: Puderzucker sieben, mit so viel Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Den Guss dritteln und mit Back- & Speisefarbe und Nuss-Nougat Creme jeweils rot, grün und braun einfärben. Den Kuchen nach Belieben mit der Puderzuckerglasur besprenkeln.

    Tipp:

    • Der Kuchen kann ohne Guss gut eingefroren werden.

    Buchtipp:

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch 1000 - Die besten Backrezepte aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Buntes Marmorkuchen-Dreierlei Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Buntes Marmorkuchen-Dreierlei Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.611 kJ / 384 kcal 1.373 kJ / 328 kcal
    Eiweiß 5 g 4 g
    Kohlenhydrate 49 g 42 g
    Fett 19 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Buntes Marmorkuchen-Dreierlei Rezept

    Belegkirschen Vanillin-Zucker Original Backin 4 Back- & Speisefarben

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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